Les paniers de Versonnex

Calendrier

Novembre 2019
Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Qui est en ligne

Nous avons 28 invités et aucun membre en ligne

 LES JARDINS DE MARGUERITE

 
 


   
  Notre exploitation: Nous sommes situés dans le Revermont. Nous sommes 3 associés depuis 2009. Nous avons 35 vaches laitières, 70 ha dont 1 ha de légumes en AGRICULTURE BIOLOGIQUE.  Nos animaux sont soignés par homéopathie et phytothérapie.  

Je m'appelle Laurence, j'ai 42 ans. Après une autre vie professionnelle, j’ai rejoint une ferme située près de Bourg en Bresse et pratiquant l’agriculture biologique. Ce dernier critère était essentiel pour moi. Nous l’avons appelée « Les Jardins de Marguerite ».

Cette ferme est située dans le Revermont, petite montagne située entre Bourg en Bresse et Nantua.  Sur ces 70 hectares, 10 sont cultivés en céréales et le reste est en prairies naturelles et temporaires. Toute l’alimentation (foin et céréales) de nos vaches est produite sur la ferme afin de maîtriser toute la production. Nous sommes donc certains qu’elles ne consomment ni ensilage, ni OGM.

Le lait est produit selon deux cahiers de charges : l'AOC Comté et l'agriculture biologique. Nous analysons notre lait 3 fois par mois pour le Comté, une fois par trimestre pour les fabrications de produits laitiers et une à deux fois par an pour l’agriculture biologique. Une partie de ce lait de grande qualité est utilisé pour la fabrication de yaourts, fromages blancs et flans. Ce sont ces produits que nous proposons à votre AMAP. Ils sont donc certifiés AB. Par contre, notre lait pour le Comté est mélangé au lait des producteurs associés de la fruitière de Villereversure. Il n’est donc pas certifié AB.